小兒烹調綜合征別名：小兒吃中國食物后綜合征
患者每次進餐后10～45min出現癥狀，也有食后30min～1h發病。臨床表現很多，每個患者癥狀不盡相同。歸納有以下幾個方面：
1.頭部癥狀 有猛擊樣、跳動樣、鉗子鉗住樣感、鈍痛、帶狀頭痛、見光頭痛、顳部悸動性頭痛、縮窄性頭痛;頸部刺痛并向頸后、上背、前臂放散;流淚、眶周纖維性攣縮、眶痛，眶繃緊感，咬肌、顳肌繃緊感;面有冷汗、繃緊挺出麻木感、潮紅、刺痛和溫熱感;頜部麻木感向項部放散。
2.項部癥狀 燒灼或麻木感，向手臂、前胸和背部放射，項肌疼痛向兩肩、肩胛和脊柱上段放射。
3.上肢感覺異常 二、三頭肌疼痛，肩胛帶“模擬癱瘓”。
4.胸部癥狀 胸腋冷汗，胸骨下不適。
5.心悸和竇性心動過速。
6.其他 全身倦怠感，有時眩暈感、酩酊感和惡心，重度有一過性意識蒙眬以及劇烈頭痛和嘔吐。
根據食中國餐或用中國傳統方式烹調的膳食后出現上述一些臨床表現，并密切觀察癥狀發作和迅速好轉的特點，即可診斷。
本病征既無發熱，又無腹瀉，而以神經系統癥狀突出，應綜合病史及流行病學調查資料，和急性食物中毒、食物過敏相鑒別。
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