食物變應性和不耐受性
一旦發現了需要忌食的食物,不但要將其排除在食譜以外,并且要形成買食物前先看原料成分列表的習慣,這樣才能更好地保護自己。另外,對某種食物不耐受,不等于再也不能吃了。要想再吃某種食物,應間隔至少1周。在“試吃”期間,應選擇這種食物的一種簡單制品,例如忌食奶制品,可以先吃活性酸奶,如果5天以上沒有出現癥狀,再嘗試牛奶,否則其他奶制品就不要進行嘗試了。
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